植物奶其实就是将各种的坚果和谷物，以及豆类混合在一起进行浸泡研磨，制作出来的饮品，喝起来有点像奶，看起来也像奶，但其实它并不是真正的奶，也可以将它划分到饮料类，比较常见的就是豆浆、燕麦奶、椰奶等等，不过营养价值也是很高的。
动物奶和植物奶，有什么不同？
首先，蛋白质不同
我们日常喝的比较多的就是动物奶，里面的蛋白质和钙物质都是很高的，能够满足人体日常所需，而植物奶里面虽然蛋白质和钙物质不是很多，但里面所包含的氨基酸和其他的营养物质并不比动物奶低，而且植物奶里面的大豆蛋白，能够改善肠道内部环境，保护血管的健康。
其次，脂质不同
动物奶中的胆固醇含量比较高，而植物奶中相对来说比较低，一般如果平时体重过重的就适合喝植物奶，而且动物奶里面还含有二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸，植物奶里面却没有，这两种物质能够降低体内的胆固醇和甘油三酯，起到预防心血管疾病。
很后，碳水化合物不同
动物奶中里面含有大量的碳水化合物，并且基本上都是乳糖，对于婴幼儿大脑的发育会有很好的帮助，不过如果是一些乳糖不耐受的人群，如果经常喝的话，还会出现不良的反应。而植物奶中虽然没有乳糖，但是里面却含有很多的膳食纤维，能够促进肠道益生菌的生成，改善肠道的健康。
虽然动物奶和植物奶里面的营养价值有所不同，但都比较丰富的，平时也不用过于纠结到底喝哪种牛奶比较好，具体怎么选择还要根据个人的饮食习惯，健康状况的不同来区别对待。尤其是你平时已经喝惯了牛奶，或者是正在生长发育的儿童，又或者是正在健身的人，也不用特意的去换成植物奶，只要自己觉得习惯就好。
植物奶的优缺点？牛奶是很佳的食物。它的氨基酸构成和人体需要很亲近，消食接收效用很高；还含有比拟多的钙，一杯牛奶便能供给人体钙需要量的四分之一。除此除外，它还含有比拟多的维生素D、维生素B12等。至于其余因素，人们很轻易从其余食物中赢得，也便没有是那么闭头。由于喝牛奶很便利，所以西方人把牛奶看成凡是饮食。在华夏，也有越来越多的人把喝奶动作惯例饮食的一局部。
闭于于普遍人来说，天天喝一二杯牛奶，是一种很佳的饮食习气。没有过牛奶也并没有是一种“完满”的食物。
很先，它是一种过敏本，有的人喝了便会腹胀、泻肚、腹痛，还有皮肤瘙痒、吐逆等症候。其次，牛奶含有洪量乳糖，许多人体内缺少乳糖酶，无法领会这些乳糖，被称为“乳糖没有耐受”。乳糖没有耐受的人，喝牛奶也会引导腹胀、泻肚、腹痛等症候。其余，有些人喝完牛奶之后轻易长痘。
保守上，华夏人是喝豆乳的。在英语里，豆乳是“soy milk”，再翻译回华文也时常被称为“豆奶”，但是海外的“soy milk”与保守的豆乳有一些没有共。其余还有其余植物卵白干出来的“植物奶”，例如杏仁、大米、椰子等。在华夏，还有一大类产物喊“植物卵白饮料”，例如椰汁、核桃乳、杏仁露、花生乳等。
植物卵白饮料、豆乳、植物奶，终归有什么没有共，它们不妨取代牛奶吗?
植物卵白饮料的中心是饮料。依照国度尺度，植物卵白饮料的卵白含量应没有矮于0.7%，与牛奶的普遍程度3%比拟，其卵白含量少得怜惜。其余，为了提高口感，植物卵白饮料常常含有相称的脂肪和洪量的糖。简而言之，商场上绝大普遍的植物卵白饮料，是一种“挂着卵白旗子”的糖水，与牛奶没有可共日而语。
植物奶是用植物本料模仿牛奶的产物，相似于“植物卵白肉”来模仿肉。它的卵白含量和钙含量常常是参照牛奶来安排的，其余还大概增添一些维生素和矿物资。在海外商场上，如许安排的“soy milk”是不妨取代牛奶的“豆奶”。而其余的一些植物奶，例如coconut milk(椰奶)、almond milk(杏仁奶)、rice milk(糙米乳)，与海内的植物卵白饮料差没有多，也是没有能取代牛奶的。没有过在海内，模仿牛奶的“豆奶”也很少睹，有的产物不妨到达卵白含量，但是探求“无增添”，在供给钙方面也仍旧没有能取代牛奶。
素雅金胚芽植物奶有害吗
没有害。幼童可以偶尔喝金胚芽植物奶，但不要长期喝，更不能用植物奶代替牛奶或配方奶粉。牛奶含有优质蛋白、乳清蛋白、酪蛋白、脂肪等营养素，它是可以满足儿童生长所需的营养物质，植物奶虽然有各种营养素，却取代不了牛奶中的营养元素。要是家长们长期给孩子喝植物奶，只会对其成长发育造成巨大的影响。因此金胚芽植物奶没有害但是要少喝。
植物奶的危害在生活中有很多大人和小孩子都喜欢喝牛奶，牛奶营养丰富，适当食用对身体是有一些好处，但是也不是每个人都适合喝牛奶，有部分人乳糖不耐受就不适合饮用，这也让“植物奶”兴起，而且这几年植物奶市场呈现快速增长的趋势，但是也有有人担心植物奶喝了对身体有不好的影响，那么植物奶的危害有什么？
植物奶也就是将各种谷物、坚果以及豆类混合在一起浸泡研磨而制成的饮品，喝起来和看起来都有点像奶，但是植物奶又不是真正的奶，可以将植物奶划分到饮料类，比较常见的植物奶类型有豆浆、燕麦奶、椰奶等，具有一定的营养价值。
正常来说只要不对植物奶过敏，食用植物奶没有什么危害，但是不正当的植物奶也可能刺激到肠胃，引起肠胃不适现象。同时，要通过正规渠道购买质量有保证的植物奶，质量不过关的植物奶喝了对身体有害，可能引发腹泻、腹痛等问题。
其实从营养角度来说，植物奶是不能替代牛奶的，但是对牛奶蛋白过敏、乳糖不耐受或者是素食者，植物奶低脂还是不错的一个选择。
植物奶的危害是什么？植物奶即植物奶油，有以下危害：
1、增加血液黏稠度和凝聚力，促进血栓形成；
2、提高低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇），降低高密度脂蛋白胆固醇（好胆固醇），促进动脉硬化；
3、增加2型糖尿病的发病率；
4、影响婴幼儿和青少年正常的生长发育，并可能对中枢神经系统发育产生不良影响。
植物奶油含反式脂肪酸
人造奶油，也称植物奶油，是以氢化后的精炼食用植物油为主要原料，添加水和其他辅料，经乳化、急冷而制成的具有天然奶油特色的可塑性制品。
据2007年～2010年度*食品药品管理局的一项调研结果表明，氢化植物油中的反式脂肪酸普遍为20%，很高的检测记录显示，某种氢化植物油含有46%以上的反式脂肪酸。
反式脂肪酸不易被人体代谢吸收，摄入过多会影响人体对必需脂肪酸的利用，加速动脉硬化和血栓的形成，增加罹患糖尿病、老年痴呆症的风险。
以上内容参考 百度百科-植物奶油、人民网-植物奶油蛋糕，你还在吃吗？
植物奶和动物奶哪个更健康?动物奶更健康。
植物奶是用含蛋白质和脂肪的植物种子（如大豆、核桃、花生等）或果实（如椰子等）制成的饮品。
研究显示，植物奶的主要原料有燕麦、大米、板栗、大豆、杏仁和榛子等，因此含有一定的维生素、膳食纤维和矿物质。但在钙、蛋白质、糖、饱和脂肪、维生素D2等物质的含量上，植物奶的营养价值远不及牛奶。
市场上出售的植物奶，是以工业方法破碎并压榨植物的果实制成的，可提取它们的精髓物质，保鲜贮藏时间长，但没有家庭自制的新鲜。
对于有乳糖不耐受的人来说，植物奶是个很好的替代品，喝植物奶几乎不会有肠道反应。如果是对牛奶蛋白或乳糖过敏，那么可以喝植物奶；但如果是对大豆蛋白、杏仁过敏，那么就不能喝相关的植物奶。“关键是要查清过敏原是什么，不能因为对牛奶过敏，就认为可以放心喝植物奶。
以上内容参考 百度百科－植物奶